出外就餐 主食怎么点?

来源:免费注册即送体验金  作者:皮蛋  发表时间:2018-06-13 17:58

  很多女性以为主食是肥胖的罪魁祸首,为了追求身材苗条,很少或几乎不吃主食,点餐时也对主食嗤之以鼻。也有很多人认为主食一定会带来高血糖,为了减少高血糖带来的危害,往往过分限制主食的摄人量。

  事实上,碳水化合物是人体不可缺腾讯分分彩开奖少的营养物质,在体内释放能量较快,几乎是红细胞唯一可利用的能量,也是人体的指挥官---大脑和神经系统,以及生命的发动机---心脏和肌肉活动的主要能源。

  如果碳水化合物供应不足可能出现大脑反应迟钝,耐力减弱,工作效率降低等常见症状。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例应达到55%-65%,占据了至少“半壁江山“哪!所以在中国居民膳食平衡宝塔中,主食是处于金字塔的塔底的一层,意味着主食是基础的基础,与古人所说的“五谷为养”不谋而合。

  点什么样的主食好呢?

  很多人在外点餐主食除了米饭就是馒头。身为“白富美”的精白米面,虽然充饥效果很好,不过在加工的时候很多宝贵的营养成分被去掉,粗粗的膳食纤维也被丢弃,吃进去之后血糖有如坐腾讯分分彩开奖规则山车,很短的时间就升上去了,不利于血糖控制。所以主食注重粗细搭配,杂粮馒头、窝窝头、玉米饼多来点。

  除了五谷杂粮类,薯类也是推荐指数非常高的主食。例如红薯、紫薯、芋头、土豆,普遍的特点是淀粉含量高,而蛋白质与脂肪含量低,其自身特点决定了薯类具有一定的控制体重、预防便秘的作用。对于薯类,蒸是最营养又低能量的烹饪方式。

  煮or炖,会造成水溶性维生素的损失;炸会造成油脂摄入过度,且油炸的高温会破坏薯类中的不耐热营养物质(如维生素C、B1等),同时,淀粉在高温下会产生令人谈之色变的致癌物丙烯酰胺,所以吃薯类避免油炸。

  主食何时吃呢?

  很多腾讯分分彩开奖依据人聚餐的时候都是吃饱了大鱼大肉才“根据情况”考虑是否上主食。其实,没有主食的参与,既不利于蛋白质的利用,又带来了身体的负担,而且不利于控制血脂。所以主食一定要在餐前或者伴随着就餐一起吃的,即便减肥的人群也要适当吃点主食,建议在吃饭前就把主食妥妥地点好。

  另外,为了不影响兴致,可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种,在菜肴中搭配有蓝莓山药、糯米藕片、荷叶饼等有特色的主食品种,还可以尽早点上小吃、粥等食品,既能调剂口味,又能补充淀粉类食物。


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